湿物料自加料器连续地加到枯燥机上部层枯燥盘上，带有耙叶的耙臂作反转运动使耙叶连续地翻抄物料。物料沿指数螺旋线流过枯燥盘表面，在小枯燥盘上的物料被移交到外缘，并在外缘落到下方的大枯燥盘外缘，在大枯燥盘上物料向里移动并从中心落料口落入下一层小枯燥盘中。大小枯燥盘上下替换摆放，物料得以连续地流过整个枯燥器。中空的枯燥盘内通入加热介质，加热介质形式有饱和蒸汽、热水、导热油和高温熔盐，加热介质由枯燥盘的一端进入，从另一端导出。已干物料从然i后一层枯燥盘落到集料盘，zui后被耙叶移交到出料口排出。湿份从物猜中溢出，由设在顶盖上的排湿口排出，真空型盘式枯燥器的湿份由设在顶盖上的真空口抽出。从底层排出的干物料可直接包装。经过配加翅片加热器、溶剂回收冷凝器、袋式除尘器、预枯燥机、引风机等辅机，可进步其枯燥的生产能力，枯燥膏糊状和热敏性物料，可方便地回收溶剂，并能进行升温、冷却、煅烧、升华、热解和反响操作。